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小吃店的生意好做吗?开小吃店有哪些风险?

发布时间:2019-11-07 16:36:49  来源:小吃培训网  浏览:   【】【】【
小吃店的生意好不好做,会存在哪些潜在风险,其实最重要的还是产品问题。因为餐饮的核心仍旧在于产品的竞争,不管是大规模的餐饮还是小规模的小吃店,档口店,只有产品好吃,才有人买单。
  小吃店的生意好不好做,会存在哪些潜在风险,其实最重要的还是产品问题。因为餐饮的核心仍旧在于产品的竞争,不管是大规模的餐饮还是小规模的小吃店,档口店,只有产品好吃,才有人买单。

小吃店的生意好做吗?开小吃店有哪些风险?

  上班路上有一家包子铺,每天早上都要排队买早点,而且到的晚了可能还会卖完,这个包子铺的位置也并不是很显眼,也没有开在交通多便利的地方,就是一个小档口,但是每天专门来这里买早点的人很多,就是因为他家包子味道真的棒。

  而同样距离他家不远的另外的早点摊,生意就没有这好,同等价位水平,人们就算多走点路费点事也想吃味道香的包子。

  所以,产品为王,味道制胜才是硬道理。

  要说潜在的风险,一个就是生意惨淡,财务风险问题,另外一个就是食品安全问题,其实这两个问题,归根结底也都离不开产品。

  生意不好,直接是因为产品问题,可能面临经营不下去,赔本或者赚不到钱的风险;如果是食品安全出了问题,影响就会更大。

  开餐饮,食品的安全和卫生是重中之重。不管是多大多小的餐饮店,一定不能忽视安全和卫生,之前海底捞厨房出现老鼠的问题,可谓是受到了重重一击,停业整顿。这是没有出现涉及顾客健康危险的情况,一旦发生食品中毒等,就不光是整顿的问题了。

  所以做小吃店,抓产品,重味道,再小的个体也要做出品质,风险自然可以降到最低。
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